SURABAYA — Tampilan hitam pekat menjadi daya tarik utama spaghetti hitam spesial Halloween karya Chef Anton di The Alana Hotel Surabaya.
Menghadirkan pasta dengan tampilan berbeda dari sajian pada umumnya, menu seharga Rp80.000 ini menawarkan pengalaman kuliner bertema Halloween yang menarik perhatian pencinta makanan.
Hal pertama yang mencuri perhatian dari hidangan ini adalah warna hitam pada spaghetti yang berpadu dengan aneka pelengkap di atas piring.
Dari tampilannya, pasta tersebut disajikan bersama potongan seafood, taburan keju, irisan cabai merah, serta hiasan daun hijau.
Perpaduan warna gelap, merah, dan hijau membuat hidangan terlihat kontras sekaligus memperkuat kesan unik yang sesuai dengan tema Halloween.
Keunikan warna hitam pada pasta tersebut berasal dari penggunaan tinta cumi segar. Chef Anton menjelaskan bahwa menu ini terinspirasi dari sajian pasta yang kemudian disesuaikan dengan selera lokal.
“Di Italia sebenarnya ada menu yang hampir sama, cuma kita sesuaikan dengan lidah lokal kita biar menyatu. Khusus di sini, saya membuat spaghetti hitam menggunakan tinta cumi yang segar. Jadi, tintanya benar-benar menyatu sama spaghettinya, rasanya gurih alami, rasa laut,” ujar Chef Anton, Jumat (16/10/2026).
Bagi mahasiswa yang gemar menjelajahi dunia kuliner, spaghetti hitam ini menarik untuk dilihat bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai bentuk kreativitas dalam penyajian.
Warna hitam yang mendominasi memberikan identitas tersendiri, sementara pelengkap di atasnya membuat tampilan hidangan tidak monoton.
Keunikan tersebut menjadi nilai penting dalam tren kuliner saat ini. Makanan tidak hanya dinilai dari rasa, tetapi juga dari tampilan dan konsep yang ditawarkan.
Spaghetti hitam spesial Halloween ini memperlihatkan bagaimana hidangan pasta dapat dikemas dengan tema tertentu untuk memberikan pengalaman bersantap yang berbeda.
Selain warna pasta, perpaduan bahan juga menjadi bagian penting dari karakter hidangan tersebut.
Chef Anton mengungkapkan bahwa spaghetti ini memadukan pasta dengan cumi dan udang. Pemilihan kedua jenis seafood tersebut didasarkan pada karakter rasa yang saling melengkapi.
“Ini perpaduan antara pasta sama cumi dan udang. Kita mengambil perpaduan udang karena tekstur dan rasanya manis, sedangkan cumi kita gunakan untuk mengambil inti sari rasa umaminya,” tambahnya.
Menu kreasi Chef Anton ini ditawarkan dengan harga Rp80.000. Bagi mahasiswa maupun pengunjung yang ingin mencoba sajian kuliner hotel, harga tersebut dapat menjadi pertimbangan sebelum memutuskan untuk mencicipinya.
Daya tarik utamanya terletak pada konsep spaghetti berwarna hitam yang dipadukan dengan pelengkap seafood dan sentuhan dekoratif di atas piring.
Dari sudut pandang mahasiswa, sajian ini menunjukkan bahwa kreativitas dalam dunia kuliner dapat dimulai dari pengembangan tampilan dan konsep makanan.
Spaghetti yang dikenal luas sebagai hidangan pasta khas Italia dapat dihadirkan dengan pendekatan visual yang menyesuaikan suasana Halloween, sehingga memiliki karakter berbeda dibandingkan sajian pasta biasa.
Meski tampilannya sudah memberikan kesan tersendiri, pengalaman rasa, tekstur pasta, komposisi saus, dan bahan yang menghasilkan warna hitam tetap menjadi aspek menarik untuk ditelusuri lebih lanjut.
Informasi tersebut dapat memperkaya pemahaman pembaca mengenai karakter hidangan yang ditawarkan.
Spaghetti hitam spesial Halloween karya Chef Anton di The Alana Surabaya pun menjadi pilihan kuliner bertema musiman yang patut diperhatikan oleh pencinta pasta.
Dengan tampilan yang tidak biasa dan harga Rp80.000, hidangan ini menempatkan kreativitas penyajian sebagai daya tarik utama dalam pengalaman kuliner Halloween di Surabaya.
Editor : Redaksi